Bellini

Né à Venise en 1948, le Bellini associe la crème de pêche (ou purée de pêche blanche) au Cava pour un cocktail doux, parfumé et délicieusement fruité. Sa robe pâle et son effervescence en font l’apéritif raffiné des grandes occasions, à servir très frais en flûte.