Vignobles de coteaux en périphérie de la plaine du Roussillon.
Vendanges de nuit ou tôt le matin pour éviter la perte de fraîcheur et les arômes des raisins. Pressurage immédiat dès l’arrivée du raisin chai.

Nez chaleureux évoquant la pomme, les fruits secs, les fruits exotiques. Fond brioché.

La bouche est concentrée, ample, dense, riche, aux arômes expressifs et gourmands.