Margarita

La Margarita est une pizzeta simple, élégante et parfaitement équilibrée. Inspirée du célèbre cocktail, elle revisite l’incontournable Margherita avec fraîcheur et légèreté.

Elle associe une base de sauce tomate San Marzano à une mozzarella fior di latte fondante, sublimées par quelques feuilles de basilic frais. Une recette aux saveurs méditerranéennes, où la qualité des ingrédients fait toute la différence.

Comme pour toutes nos créations, la pâte joue un rôle essentiel. Élaborée avec de la farine Caputo Nuvola Super et travaillée en pré-fermentation biga, elle offre une texture légère, croustillante et parfaitement digeste.

Cette pizzeta est réalisée par Christopher, de La Casa Loca, dont le savoir-faire en pizza italienne garantit une exécution précise et savoureuse.

À LA TERRASSE, la Margarita incarne l’essentiel : des produits de qualité, une préparation soignée et une pizzeta authentique, fraîche et terriblement efficace.