Plongez dans l’univers raffiné du Roku Gin, un spiritueux d’exception né de l’artisanat japonais et de la maison Suntory, maître incontesté des alcools premium. Son nom, « Roku » (六), signifie « six » en japonais – une référence aux six botaniques emblématiques qui composent sa recette unique : sakura (fleur de cerisier), yuzu, sencha (thé vert), gyokuro (thé vert noble), sanshō (poivre japonais) et kombu (algue). Ces ingrédients, distillés séparément selon des méthodes traditionnelles, s’harmonisent pour offrir une expérience gustative équilibrée, complexe et délicatement florale.

Au nez, le Roku séduit par des notes fraîches et citronnées de yuzu, suivies d’une touche umami subtile apportée par le kombu et d’un fond herbacé et légèrement épicé grâce au sencha et au sanshō. En bouche, sa texture soyeuse révèle une douceur florale (sakura) et une minéralité élégante, avant une finale longue et rafraîchissante, presque zen.

Idéal pour les amateurs de gin subtiles et sophistiqués, le Roku se déguste pur sur glace, avec un tonic premium (nous recommandons un Fever-Tree Mediterranean pour sublimer ses nuances) ou dans des cocktails épurés et créatifs comme un Sakura Martini ou un Yuzu Gin Fizz.

À LA TERRASSE, nous le servons avec une attention particulière : une tranche de yuzu frais ou une fleur de cerisier cristallisée pour une touche visuelle et aromatique inoubliable.