Robe sombre aux reflets pourpres soutenus. Nez aux senteurs exotiques. En bouche le même registre s’impose dans une ambiance un peu douceâtre. Un style original à consommer plutôt frais.
Vendanges de nuit.
Encuvage dès l’arrivée et thermovinification sur le Carignan. Macération 30 jours avec maîtrise des températures.
Élevage barrique chêne Américain.

Nez intense, fruité, aux arômes de vanille, caramel, cannelle, réglisse, pain grillé et légèrement boisé.

Bouche ample et persistante, fruitée, onctueuse aux tanins ronds, fondus, très belle persistances.