Inventé en 1915 par le barman Ngiam Tong Boon du Raffles Hotel à Singapour, le Singapore Sling est un cocktail emblématique des tropiques. Conçu pour être léger et fruité, il est marqué par des notes de cerise et d’agrumes, équilibrées par un soupçon d’herbes grâce au gin et à la bénédictine. Il incarne l’élégance coloniale tout en invitant à la détente.