Le pinot noir trouve son équilibre entre puissance et élégance. Vin complexe, velouté et peu tannique, pas de structure agressive, il reste toujours délicat. Jolie fraîcheur !
Vendanges de nuit ou tôt le matin pour éviter la perte de fraîcheur et les arômes du raisin.
Encuvage dès l’arrivée du raisin au chai. Macération 7 jours avec maîtrise des températures.

Nez complexe, aux arômes fruits rouges.